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经期第22天

    从今天开始,就进入了经前倒计时的阶段了。这个阶段,您的孕激素水平一直处在高水平,您体内积聚着多余的水分,即使没有大量进食,也会出现体重增加1-1.5千克的情况。因此身体和心情很容易萎靡,所以锻炼和减肥的事情要尽力而为,不要过分勉强自己。


食谱:

一、虎皮尖椒

材料:尖椒8个,植物油、糖、盐、鸡精适量。

制作方法:

1、尖椒去蒂去籽,洗净,沥干水分,青椒最好选较大的,肉质肥厚的品种。

2、炒锅烧热后,不放油,将尖椒放进锅里。

3、将尖椒煸炒至表面焦糊,煸炒过程中,不断翻炒,让它受热均匀,然后把青椒盛出来。

4、炒锅烧热,倒入适量植物油烧热,煸香蒜瓣后,捞出不要。

5、放入尖椒翻炒。

6、放入适量白糖。

7、翻炒均匀后,放入适量盐、鸡精。

8、翻炒均匀,关火,出锅。

 

二、苦瓜鲜菇炒干

材料:苦瓜半根,鲜菇 2朵,发豆半块,糖、大蒜虾油酱油  芥菜油适量。

制作方法:

1、苦瓜去瓤,切片,糖稍加腌制。 

2、香菇去蒂,切片。 

3、发豆糕切片。 

4、将香菇和发豆糕在沸水里焯一下,滤去水分。 

5、热锅,下少许芥菜油,先下大蒜炒香,再下焯好的香菇和发豆糕一起翻炒。

6、将苦瓜滤去水分,也倒入热锅,一起翻炒。 

7、加入虾油和酱油炒一炒即可装盘。

 

三、雪莉酒炖菌菇

材料:鸡腿菇黄油雪莉酒利口酒白葡萄酒,盐,小葱

制作方法:

1、鸡腿菇洗净、切片。

2、热锅放黄油炒香菌菇,加入雪莉酒,大概到菌菇的一半,不能太多,不然酒味太浓也不好吃。 

3、再加入高汤或者水淹没菌菇。 

4、转小火焖烧至酒精蒸发完,加入盐,洒上小葱即可。

 

四、菌菇豆腐清汤

材料:对虾老豆腐西芹草菇口蘑,姜,料酒,盐

制作方法:

1、对虾剪去虾须,挑去虾肠洗净,入沸水锅中微烫变红捞出,洗去浮沫。 

2、老豆腐洗净中间切开。锅中加水烧开,放入豆腐,中火煮10分钟左右去除豆腥,捞出切厚片。

3、西芹洗净入沸水锅中焯烫断生,捞出沥干水份,切段。 

4、草菇和口蘑浸泡在淡盐水中片刻,洗净,入沸水锅中焯烫3分钟左右,捞出,对半切开。 

5、汤锅加水烧开,放入草菇、口蘑、豆腐、姜,烧10分钟左右,放入虾、西芹、料酒、适量盐,烧5分钟左右即可。

 

五、瑶柱菌菇烩豆腐

材料:北豆腐 1块,蟹味菇瑶柱50g,鲜茶树菇 50g老姜 2片,蒜 2瓣,香葱1棵,生抽水淀粉 2茶匙(10ml),绍兴黄酒 2茶匙(10ml),油 2汤匙(30ml),盐 1/2茶匙(3g

制作方法:

1、干瑶柱洗净,用温水浸泡15分钟至软,撕去边角的老筋。蟹味菇和茶树菇清洗后切成长约3厘米的小段。豆腐切成约厚1厘米,宽4厘米的方块。香葱切成葱花。

2、中火将炒锅里的油加热至6成热,放入豆腐煎至两面微黄,捞出备用。

3、锅里留1汤匙油,中火加热至5成热时,放入葱、蒜煸香,倒入约1000毫升水,放入泡好的瑶柱,大火烧开,烹入2茶匙绍兴黄酒,调小火烧20分钟。

4、加入蟹味菇、茶树菇和煎好的豆腐,烹入生抽,用中火再烧10分钟至入味,调入1/2茶匙盐,用水淀粉勾芡即可。


六、香菇干贝烩豆腐

材料:水豆腐水发香菇,水发瑶柱蛋清牛奶豌豆火腿片精盐香油鸡精料酒水淀粉鸡汤

制作方法:

1、将蛋清、水豆腐、牛奶、放入器皿内搅烂,放入盐、鸡精调味搅匀,倒入汤盘内放到蒸锅中蒸15分钟取出,用小刀把蒸好的豆腐划成菱形方块。

2、将瑶柱预先洗净蒸好,倒入锅内的加入盐、鸡精、火腿片、豌豆、香菇片、鸡汤烧开,撇出浮沫,用水淀粉勾薄芡淋入香油即可。


七、土豆泥沙粒

材料:土豆培根黄瓜圣女果白煮蛋淡奶油黑胡椒粉、盐

制作方法:

1、土豆削皮,切片,隔水蒸熟。

2、黄瓜、小番茄分别清洗干净,切碎;培根也同样切碎。 

3、蒸熟的土豆装进保鲜袋,用擀面杖压烂。 

4、热油锅,放进培根煸炒至金黄。 

5、加入黄瓜和小番茄,翻炒均匀。 

6. 放盐,加入土豆泥,翻炒均匀。 

7、加入适量淡奶油、切碎的白煮蛋。 

8、磨入黑胡椒碎,放盐调味,拌匀即可。

 

八、包蒸如意丝瓜卷

材料:丝瓜鱼茸精盐生粉生姜枸杞肥膘肉、葱、味精胡椒

制作方法:

1、丝瓜削去粗皮,去瓜肉,形成卷筒形。 

2、鱼茸与肥膘肉、生粉、盐、姜末、葱花、味精、胡椒搅拌成厚糊填入。 

3、枸杞洗净,缀在其上,入笼蒸半小时成熟取出晾凉,切成薄片,造型摆入盘内。 

4、再上笼蒸十分钟取出,淋上薄芡即成。


九、黄芪猴头菇鸡汤

材料:猴头菇2朵、黄芪2片、散养鸡1只、葱1棵、片、料1汤匙、油菜

制作方法:

1、用淘米水将猴头菇泡发6个小时。

2、将泡发好的猴头菇用温水反复冲洗干净,挤干水分。

3、将散养鸡斩成块,葱切段、姜切片。

4、锅中加水烧开,加入料酒,将鸡块放入焯水至变色捞出用温水冲净浮沫。

5、将猴头菇放入焯水1分钟捞出,用温水洗净挤干,切成片状。

6砂锅中加水烧热,将鸡肉、猴头菇、黄芪、葱段、姜片放入大火烧开后,转小火炖煮2个小时。

7、先捞出鸡块放在碗的底部,再捞出猴头菌片盖在上面;

8、汤中下入油菜心略煮片刻舀入汤盆内即成。

 

十、茄汁大虾

材料:对虾750g,,番茄50g,盐2g,白砂糖3g,香油2g,植物油750g

制作方法:

1、将虾切成段(大虾切成3段,中虾切成2段)。

2、用番茄汁、麻油、精盐、白糖调稀成芡汁(约100g)。

3、旺火烧热炒锅,下油烧至微沸,放入虾段炸约1分钟,用笊篱捞起。

4、余油倒出,炒锅放回炉上,下虾段煎两面至熟,徐徐加入欠汁,至汁干时,淋油少许炒匀,在碟中码成山形即可。

 

十一、三明煨豆腐

材料:豆腐,鸭胗,小鱼干,树菇,料、酱油、蚝油、鲜辣粉、白糖、盐、、香叶适量。

制作方法:

1、鸭胗烫洗干净切花刀,小鱼干洗净稍泡去掉些咸味,茶树菇泡发。

2、油锅烧热,下蒜瓣、片、剁椒爆香,放入鸭胗小鱼干爆炒,放调料。  

3、把炒过的配料倒入汤锅,放入茶树菇,加适量水大火烧开,放入豆腐小火慢炖, 一直炖到豆腐起泡浮起。最后洒入鸡精、葱花、花椒油出锅。 豆腐不用刀切,用手掰成比较大的块放进去,不规则不平整的截面更容易入味。

 

十二、黄金咖喱虾

原料:鲜虾、胡萝卜土豆洋葱、盐、白胡椒粉、大喜大咖喱膏、酸奶等。

制作方法:

1、鲜虾清洗干净,剪去虾须、挑去虾线,加入适量盐、白酒、胡椒粉腌制半小时。

2、胡萝卜、土豆和洋葱分别切块,锅里放一大勺油,油热后将洋葱下锅煸炒,等洋葱爆香后,将胡萝卜和土豆一起下锅煸炒,加入少许盐,加入开水没过蔬菜煮10分钟。

3、加入适量的咖喱膏(随个人口味),然后转小火慢炖,等到土豆和胡萝卜炖软、汤汁变少,加入适量酸奶,接着再炖一会。

4、将腌制好的鲜虾放入锅中,翻炒均匀,5分钟后即可关火。

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